CONVENTION BANQUE CASINO 2018

Une journée marquante pour les collaborateurs de Banque Casino ! 

 

Cette année Banque Casino a décidé de réunir à nouveau ses 200 collaborateurs de Bordeaux et de Chauray à la Cité du Vin. La réunion annuelle était placée sous le signe de l’innovation et du digital. 

Après la plénière, un invité surprise nous a rejoint… Nous avons eu l’immense plaisir de rencontrer le grand chef Thierry Marx.

 

 

ZOOM sur un chef qui considère la cuisine comme « un lien naturel et social qui peut rassembler les hommes ». 

Depuis 2002, Thierry Marx intervient en milieu carcéral pour transmettre son savoir-faire aux détenus.

Il pratique également et enseigne les arts martiaux comme le judo, le Ju-jitsu et l’aïkido. Pour l’inauguration du Mandarin Oriental Paris, il a introduit au sein de ses équipes la pratique du tai-chi-chuan, avec pour objectif de lutter contre le stress et de souder les équipes.

En 2009, le chef a lancé, près de Bordeaux, des « Ateliers du cuisine nomade ». Pour Thierry Marx, la street food est « un puissant moteur d’intégration dans la société ».

En 2012, il ouvre à Paris une formation gratuite aux métiers de la restauration baptisée « Cuisine, mode d’emploi(s) » et destinée en priorité aux jeunes sans diplôme et aux personnes en réinsertion ou en reconversion professionnelle.

En 2013, il lance avec « Cuisine, mode d’emploi(s) » la création d’un centre de formation « La boulangerie » et un centre de création culinaire (Cuisine moléculaire).

 

Distinctions : 

2 étoiles au Guide Michelin

5 toques au Gault et Millau

Émissions TV :

2010 à 2014 : Juré de l’émission top chef de M6

2014 : Un chef en prison 

 

Pour clôturer la journée, les invités sont montés au Belvédère de la Cité du Vin pour un cocktail dînatoire. Situé au 8ème étage, cet un espace dominant la Garonne,  offre une vue 360°c de Bordeaux. La singularité de ce lieu est marqué par son plafond composé de milliers de bouteilles de verres. 

 

Les dernières actualités

  - 27/05/2018
Par -

Top 15 des lieux ins...

  - 27/05/2018
Par -

Top 10 des tendances...

Catégories

Nos dernières réalisations

SUMMER CAMP 2017  - 27/05/2018
Client - Banque Casino

SUMMER CAMP 2017

SÉMINAIRE R&R MARSEILLE 2017  - 27/05/2018
Client - Raynal & Roquelaure

SÉMINAIRE R&R MARSEILLE 2017

Tag pour cette réalisation

thierrymarx cocktail cité du vin Bordeaux convention